Memorial Event の大まかな内容です。
本日もよし君と打ち合わせ。ジンギスカンの炭を買いにホームセンターへ。毎回お世話になります。
さて、当日の大まかな内容が決まりましたので報告します。
10月22日(土)
10:30 食事の準備 買い出し お茶、ジュース、お菓子など
12:00 黙とう(仏間)四十九日 Memorial Eventスタート
12:10~14:00 第1部
・ジンギスカン ・焼きそば ・田中産おにぎり ・焼き芋など
ジンギスカンは、秘伝のタレづくりをみんなで行うことにしました。
材料=リンゴ3種類、パセリ、レモン、手ですり下ろします。この作業が以外にキツイ。
次に、濃い口+薄口しょうゆ、コショウ、七味などで味付けします。なかなか難しい。
タレの決め手はリンゴのうまみ。油が多い羊の肉は、消化のよいこのタレで食べると沢山食べることが出来ます。これまで北海道などでジンギスカンを食べましたが、肉の良し悪しは別として我が家秘伝のタレは美味しいです。ジイさんが作るタレは最高で店を出したらと言われてました。私はなかなか近づけませんが。
しゅんい君情報。21日金曜夜に帰鳥。22日に間に合うように冷たいおはぎを各4個ずつ準備してくれるとのこと。粒あん・栗とりんご・苺とピスタチオ・カカオとピスタチオ
だそうです。また、好みに合わせてお茶もいれてくれるそうです。
lineグループ「おはぎ組」で確認。
10月23日(日)正午 終了
お手伝いいただく皆さまありがとうございます。亮司はまさか、こんなことをするなんて夢にも思わなかったでしょう。無理せず都合のつく方ご参加ください。家族からの気持ちばかりのお礼させてください。

ジンギスカンの鍋、常時油に覆われていないと錆がでます。久々に並べてみました。当日の場所から。